烙饼是一种受欢迎的食物，它可以满足不同口味的人，也可以搭配不同的酱料，更加美味可口。但是，如何做出又软又好吃的烙饼呢？
首先，要准备好所需的食材，包括面粉、糖、盐、酵母、温水等。其次，将面粉、糖、盐混合搅拌，然后加入酵母和温水，搅拌均匀，使其成为一个稠糊状的面团。接着，将面团放在案板上，用擀面杖擀成薄薄的饼皮，再放入油锅中煎制，煎至两面金黄色即可。
最后，要注意控制烙饼的温度，不要煎得太热，否则会使烙饼变得硬而不软。另外，要把烙饼煎至金黄色，这样才能保证烙饼的口感软糯，又不会失去香味。
此外，在烙饼煎制过程中，要经常把油锅中的油换掉，以保证油的新鲜度，这样才能做出口感更好的烙饼。
总之，要做出又软又好吃的烙饼，需要准备好所需的食材，把面团擀成薄薄的饼皮，控制烙饼的温度，煎至金黄色，经常换油，这样才能做出又软又好吃的烙饼。
