1. 工具/原料:面粉120g、鸡蛋3个、泡打粉4g、黄油110g、糖80g。
2. 选择一个大铁盆，放入三个鸡蛋。
3.鸡蛋里加白糖。
4. 鸡蛋和糖用打蛋器打白。
5. 在面粉中加入泡打粉，搅拌均匀。
6. 慢慢加入面粉到蛋液中，平行翻转，将面粉和鸡蛋搅拌均匀。
7. 把黄油放在碗里，把碗放在热水里，让黄油融化。你可以用勺子把黄油压成小块，这样可以加快黄油融化的速度。
8. 在面糊中加入黄油，搅拌均匀。
9. 将面糊倒入烤盘，然后将烤盘在桌子上敲几下，使烤盘中的面糊更光滑。
10. 烤箱预热5分钟，然后将烤盘放入烤箱，200℃烤15分钟。
11. 15分钟后，取出烤盘。如果喜欢吃嫩的，可以把温度调到180度不上色。
12. 用刀切蛋糕吃。从侧面看，蛋糕很软。
