海带属于藻类植物。海带又叫纶布、昆布、江白菜，是多年生冷水性的大型食用藻类。孢子体大型，褐色，扁平带状。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中。
海带的产地
海带集中生长在太平洋西北部，我国海带主要分布在辽东半岛和山东半岛，海带主要生长在海边低潮线下2m深度的岩石上。海带是大型食用藻类，可以将其用来炖汤，还可以凉拌等，还可以用作饲料，在饲料中加少许的海带粉末，可以增加饲料营养结构，降低饲养成本。
养殖海区的条件
1、底质：选择平坦海底，最好是泥底或泥沙底，沙底较硬为次之。最差的是稀软泥底。也可以是岩礁底。泥沙底要打橛，岩礁底则要下砣。
2、水深：要根据养育形式和苗绳长短来确定水的深度。冬季大潮时一般水深在5米以上的海区，都适合筏式养殖技术。
3、水流、风流：流大、浪小的养殖区比较好。只要安全有保障，水深流大、浪大的海区，也很适合作为养殖区。有冷水团和上升流的海区养殖效果更好。
4、透明度：透明度较好的养殖海区，才能适合海带生长，相对稳定海区透明度是海区养殖的关键。
5、营养盐：营养盐含量直接影响海带的生长速度和品质，每立方米含氮量在100毫克以上才能达到要求。
6、污水情况：污水包括工农业生产污水和生活污水。受污染海区不适合作为养殖海区。
