荞麦在北方春季3-5月份和秋季6-7月份种植。秋播宜提早，不适合延迟，因为荞麦畏霜冻，秋播种植太晚会影响产量。荞麦单独种植一片地区的话其实产量也不会很高，所以要进行多番轮作，在种玉米、土豆、花生、油菜等之后再种植荞麦。这样有利于荞麦的生长，同时提高产量。
荞麦催如何芽醒种
选用良种，忌用陈种，最好使用上年收获的新种子，播前晒种2－3天，浸泡在温水中，然后把最上面的漂浮物去除，在清理干净之后把种子捞出来晾干存放一段时间，到了播种的时间之后就可以选择播种。荞麦的幼苗基本上顶土的能力很差，在种植的时候就会有着较高的要求。
荞麦的播种方法
荞麦可以进行条播、点播和撒播，如果撒播撒籽不匀，采用窄行条播和宽行条播，播幅13-17厘米。播种荞麦的时候可以借助工具。播种前深耕土壤，土壤施基肥，提高土壤肥力。荞麦对土壤的湿度和阳光的照射强度也有关系，它需要适量的接受阳光的照射来进行光合作用，同时也要保证土壤的湿润程度，但土壤的重的水分也不能过多，不然会导致烂根。
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