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干辣椒怎么做辣椒酱 干辣椒怎么做成辣椒酱

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  1. 材料:干辣椒5斤、盐8两、大蒜1斤、味精2两、糖4两、豆瓣酱1斤、白醋2两(干辣椒是秋天专门做辣椒酱的那种)。

  2. 先把干辣椒洗干净,然后放在帘子上控制水分。

  3.把干辣椒放进搅拌机里磨碎。如果你喜欢精致的,你可以把它们掰碎,如果你喜欢粗糙的,你可以把它们做厚一些。

  4. 将辣椒丝放入锅中,将盐、味精、糖、豆沙和醋一起放入锅中,边煮边搅拌,直到锅好。

  5. 完全冷却后,把大蒜放进去,开始搅拌,然后均匀地搅拌。

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