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炒面条怎么做好吃不干 相关小妙招告诉你

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  1. 将面条放入沸水中煮开,煮开时准备一碗凉水,将煮好的面条放入凉水中一次,然后放入筐中沥干水分。

  2. 这一步是必不可少的。很多人应该都知道,凉水过后的面条会变硬变硬,不会一根一根粘在一起。水太凉,这是首先要注意的。

  3.除了过冷水,另一个步骤也很有用。为了防止炒面粘锅,我们在炒面中加入一勺或两勺食用油,用筷子搅拌。在面条上涂上油,可以起到润滑的作用,防止面条粘在一起。

  炒面前先用油拌匀,这是炒面的第二个重点。炒面的步骤:烧热油,加入葱姜等调味料,翻炒后加入青菜,切好后盛盘。拿另一个平底锅炒面条。炒面时,将油放入锅中冷却。记住。面条入锅后,用刮刀将面条分开,快速移动。炒的时候,也一直炒。热油下锅后,面条很快就糊了,还没来得及拿起锅铲,面条在高温下就粘在一起了。

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