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小鸡炖蘑菇的家常做法 怎么做小鸡炖蘑菇

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  1. 材料:鸡肉500g,鲜香菇500g。

  2. 辅料:油1勺、盐1捏、粉丝50克、金针菇50克、姜片10克、葱片10克、蒜片10克、香菜若干、生抽2勺、料酒1勺。

  3.所有的食材都准备好了,鸡肉宰杀切块,新鲜的蘑菇洗净撕成大块,面条用头发浸泡,金针菇从底部剪下来,清洗干净就好了。

  4. 鸡肉块焯水,去掉血迹。

  5. 烧热油锅,下葱头、姜片、蒜末爆香。

  6. 倒入鸡块,翻炒并闻香。

  7. 加入新鲜的汤,煮沸。倒入生抽和料酒。

  8. 加入蘑菇和金针菇,炖煮30分钟。

  9. 鸡块焖好后,加入面条、盐,将砂锅内胆放入酒精锅中,点燃酒精即可上桌。

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