1、准备一小把的菠菜，清洗干净之后，放入沸水中烫煮5秒之后，取出放入料理机中备用。(菠菜最好连着它的根一起食用，在清洗的时候，一定要将根部清洗干净，不然有沙子会影响口感的)
2、料理机中继续加入去皮的山药块，还有一个鸡蛋(山药提前去皮之后，要切成小段备用，喜欢吃鸡蛋的朋友也可以多加一个)，将山药和菠菜打成汁备用。
3、加入适量的面粉和少许的白糖，搅拌均匀，将面糊搅拌至无颗粒的浓稠状态即可。(在搅拌的时候，可以将面粉少量多次的加入碗中，顺着一个方向进行拌，这样搅拌出来的面糊会比较细腻)
4、锅中直接加热(无需加任何食用油)，用勺子装一小勺的面糊倒入锅中小火慢煎，煎至面糊定型之后，再小心的将另外一面翻过来继续小火慢煎。(全程小火慢煎，以免将小饼煎焦了)大约小火慢煎4-5分钟之后，一道简单的家常小饼就制作完成啦。
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