1. 选用鲜嫩的艾草叶,去梗,留嫩叶,洗净。
2. 在沸水中煮20分钟至软熟,然后冷却,用手拧干。
3.艾叶放入榨汁机或蒸煮机中搅拌成糊状。
4. 慢慢加入艾叶和糯米粉。面粉没有规定用量,但你可以找到自己的感觉。粘在手上的时候加一些粉,干了之后加入艾叶膏,搅拌成合适的比例。只要不湿,就可以拌成球,然后揉软
5. 然后把大圆面包做成均匀的圆面包
6. 花生米和芝麻在油锅中炒香,放凉后放入厚塑料袋中,用擀面杖压碎,或放入研磨机中研磨,再加入白砂糖继续碾碎成小块,放入小碗中,拌匀。
7. 将小球挤压成扁圆形,放入少许花生芝麻馅,再将四边挤到中间,将关节挤紧,做成汤圆状。
8. 底部可以用粽子叶、芭蕉叶、玉米叶填塞。如果没有了,就在盘子上放点油。
9. 在锅中烧开水,加入空气,在锅中蒸15分钟。
10. 放入蒸笼蒸10分钟,关火取出叶子,就可以吃了。