1. 大约15分钟。
2. 第一个是和面。你可以用开水和面条，也可以用冷水。搅拌面条时，边倒水边用筷子搅拌。面条的硬度应该适中。面和成得像我是很合适的。搅拌面条后，稍微晾干。如果不热，你可以揉面。用一点力揉五到十分钟
3.2. 做凉面时，黄瓜洗净切丝，加水和萝卜，放在一个小盆里，放一些葱花和蒜末，拌入调味料。事实上，这类似于混合冷蔬菜。只要多放一点盐，以为过一会儿莜麦就会蒸熟一起吃了。最好将开水放入杯中冷却，再加一些到蔬菜中，否则汤会不够一段时间。如果家里有泡菜，可以加一些泡菜汤
4. 加入一些胡萝卜丝。你也可以根据自己的口味来摆放材料。如果你不喜欢冷蘸料，你也可以把一小块猪肉切成小块。消一个土豆也可以切成小块或土豆条。把它放在一个小锅里，顿熟蘸莜面吃
5. 现在开始压面。前提是家里一定有压面器。将揉好的莜面搓成压面器的厚度，放入压面机，再压出这样的面条
