芹菜是一种常见的蔬菜，它的营养价值很高，可以提供人体所需的多种营养物质，如维生素、矿物质、膳食纤维等。然而，芹菜的口感有时会有些苦涩，因此，在食用前，需要将其焯水处理一下。那么，芹菜焯水多久呢？
一般来说，芹菜焯水的时间要根据芹菜的大小来定，如果是大块的芹菜，则需要更长的时间，一般需要5-10分钟；如果是小块的芹菜，则只需要2-3分钟就可以了。在焯水的过程中，要注意控制水温，一般来说，水温不宜过高，最好在80-90度之间，这样可以保持芹菜的营养成分不受破坏。
此外，在焯水的过程中，还要注意控制时间，如果时间过长，芹菜的营养成分会受到破坏，口感也会变差，因此，在焯水的过程中，要控制好时间，以免影响芹菜的口感和营养价值。
另外，在焯水的过程中，还要注意控制水量，一般来说，水量不宜过多，最好只用够覆盖芹菜的水量，这样可以保持芹菜的营养成分不受破坏。
总之，芹菜焯水的时间要根据芹菜的大小来定，一般来说，大块的芹菜需要5-10分钟，小块的芹菜只需要2-3分钟就可以了。同时，在焯水的过程中，还要注意控制水温、时间和水量，以免影响芹菜的口感和营养价值。
