用纯牛奶自制黄油是一种古老的传统，它可以让你节省购买黄油的费用，同时也可以让你享受到自制的乐趣。自制黄油的过程并不复杂，只需要几个步骤就可以完成。
首先，你需要准备一些新鲜的纯牛奶，将其加热至温度达到180℃，然后放入一些酸性物质，如醋或柠檬汁，使其发酵，使牛奶凝固。
接下来，你需要将凝固的牛奶过滤，将滤液倒入一个容器中，然后将容器放入冰箱冷藏，让其凝固，大约需要24小时。
最后，你可以将凝固的牛奶切成小块，放入搅拌机中，加入少量的盐和植物油，搅拌至均匀，就可以得到自制的黄油了。
自制黄油的过程简单易行，但是要注意的是，在加热牛奶的过程中，一定要控制温度，不能过高，否则会破坏牛奶的营养成分，影响发酵效果。另外，在搅拌的过程中，也要注意控制搅拌时间，不要太久，否则会影响黄油的口感。
总之，用纯牛奶自制黄油是一种很有趣的活动，可以让你享受到自制的乐趣，同时也可以节省购买黄油的费用。只要按照上述步骤，就可以轻松自制出美味可口的黄油，让你的家人朋友们大饱口福。
