口水鸡是一道美味的家常菜，它的制作方法简单又实用，受到了很多人的喜爱。
首先，准备好所需的食材，包括一只鸡，料酒、姜、葱、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、酱油、糖、盐、醋、淀粉等。
其次，将鸡洗净，切成块，放入清水中，加入料酒、姜片、葱段、蒜末、花椒、八角、桂皮、香叶，然后用中火煮开，煮至鸡肉变软，捞出放入凉水中冷却，沥干水分。
接着，将鸡块放入碗中，加入酱油、糖、盐、醋、淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟左右，使鸡肉入味。
最后，将鸡块放入油锅中，用中火炸至金黄色，捞出放入盘中，即可享用美味的口水鸡。
口水鸡的制作方法简单易学，而且口味鲜美，是一道家常菜，受到了很多人的喜爱。此外，口水鸡还有很多营养价值，可以补充营养，增强体质，是一道健康的家常菜。
