干鱼翅是一道美味的传统中式菜肴，它的口感鲜美，受到很多人的喜爱。但是，很多人不知道如何正确地制作干鱼翅，因此，今天我们就来讨论一下发干鱼翅最简单的方法。
首先，准备好所需的食材，包括新鲜的鱼翅、料酒、生抽、白糖、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、香菜等。
其次，将鱼翅洗净，用料酒、生抽、白糖、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、香菜等调料拌匀，腌制半小时。
然后，将腌制好的鱼翅放入沸水中烫熟，捞出沥干水分，放入油锅中，用中火煸炒，直到鱼翅变色，放入调料中翻炒均匀，最后撒上香菜即可。
最后，将炒好的干鱼翅装盘，淋上香油，撒上葱花，即可享用。
以上就是发干鱼翅最简单的方法，只需要准备好食材，按照以上步骤操作，就可以轻松做出美味可口的干鱼翅。此外，可以根据自己的口味，添加不同的调料，调整口味，做出更加美味的干鱼翅。
