家常烤羊肉的腌制方法

家常烤羊肉是一道美味可口的家常菜，它的腌制方法也是非常重要的。

首先，要准备好所需的食材，包括羊肉、葱、姜、料酒、盐、酱油、白糖、花椒粉、八角、桂皮等。然后，将羊肉洗净，切成薄片，放入一个大碗中，加入葱、姜、料酒、盐、酱油、白糖、花椒粉、八角、桂皮等，搅拌均匀，腌制2-3小时。

接下来，将腌制好的羊肉放入一个平底锅中，加入适量清水，大火烧开，然后转小火，煮至羊肉变软，放入适量油，翻炒均匀，煸炒至羊肉变脆，即可出锅。

最后，将烤羊肉放入盘中，撒上葱花，淋上香油，即可享用。

家常烤羊肉的腌制方法简单易学，只要按照上述步骤操作，就可以做出一道美味可口的家常菜。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道很受欢迎的家常菜。