烧烤是一种受欢迎的烹饪方式，在烧烤摊上，烤茄子是一种很受欢迎的食物。烤茄子不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一种很好的食物。
首先，准备好所需的材料，包括茄子、盐、酱油、糖、醋、葱、姜、蒜、辣椒等。然后，将茄子洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡半小时，以去除茄子的苦涩。
接下来，将茄子片放入烤架上，用中火烤熟，烤至表面金黄，再撒上葱、姜、蒜、辣椒等调料，再放入酱油、糖、醋等调味料，继续烤至表面焦香即可。
烤好的茄子片外表金黄，内里鲜嫩，口感鲜美，营养丰富，是一种很好的食物。此外，烤茄子还可以搭配其他食材，比如烤鸡肉、烤鱼、烤肉串等，搭配起来更加美味。
烤茄子是一种简单又美味的烹饪方式，在烧烤摊上，烤茄子是一种很受欢迎的食物。准备好所需的材料，将茄子洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡半小时，然后将茄子片放入烤架上，用中火烤熟，再撒上葱、姜、蒜、辣椒等调料，再放入酱油、糖、醋等调味料，继续烤至表面焦香即可。烤好的茄子片外表金黄，内里鲜嫩，口感鲜美，营养丰富，是一种很好的食物。
