鲳鱼是一种口感鲜美的海鲜，营养丰富，是很多人喜欢的食物。但是，如何做鲳鱼又好吃又简单，是很多人都想知道的问题。
首先，在购买鲳鱼时，要选择新鲜的鲳鱼，新鲜的鲳鱼肉质细嫩，口感更佳。其次，在准备食材时，可以根据自己的口味，挑选出自己喜欢的调料，比如葱、姜、蒜、辣椒等，这些调料可以让鲳鱼的口感更加丰富。
接下来，在烹饪鲳鱼时，可以采用煎、炸、烤等方式，这些方式都是简单又快捷的，而且口感也不错。如果想要让鲳鱼更加鲜美，可以在烹饪前，先用盐、醋、料酒等调料腌制一会，这样可以让鲳鱼的口感更加鲜美。
最后，在摆盘时，可以把鲳鱼放在盘子中，再把调料放在鲳鱼上，这样可以让鲳鱼看起来更加美观，也可以让鲳鱼的口感更加丰富。
总之，做鲳鱼又好吃又简单，首先要选择新鲜的鲳鱼，其次要准备好调料，再根据自己的口味，采用煎、炸、烤等方式烹饪，最后把鲳鱼放在盘子中，把调料放在鲳鱼上，就可以做出又好吃又简单的鲳鱼了。
