凉皮是一道深受人们喜爱的中国传统小吃，它的口感清凉爽口，受到了广大消费者的喜爱。凉皮的制作方法也很简单，只要按照步骤操作，就可以在家轻松做出美味可口的凉皮。
首先，准备好所需的食材，包括面粉、淀粉、白糖、盐、酵母、温水等。其次，将面粉、淀粉、白糖、盐混合搅拌均匀，然后加入酵母和温水，搅拌均匀，揉成光滑的面团，放入温暖的地方发酵。
第三步，将发酵好的面团擀成薄片，放入油锅中煎至金黄色，捞出沥干油分，放入凉拌酱汁中，拌匀即可。
最后，将凉拌好的凉皮放入盘中，撒上葱花、香菜等调料，淋上醋芝麻油，即可享用美味的凉皮。
以上就是在家做凉皮的方法，只要按照步骤操作，就可以轻松做出美味可口的凉皮，让家人们享受到美味的凉皮，也可以节省不少外出就餐的费用。
