蛋白质是生物体中最重要的物质之一，它们在维持生命活动中发挥着重要作用。蛋白质的功能主要有以下几点：
首先，蛋白质是细胞的基本结构和功能的基础，它们可以构成细胞的结构，如细胞膜、细胞器和细胞骨架，从而维持细胞的结构和功能。
其次，蛋白质可以参与细胞的代谢过程，如糖代谢、脂肪代谢和氨基酸代谢等，从而维持细胞的正常代谢。
此外，蛋白质还可以参与细胞的信号传导，如激素、神经传导物质和转录因子等，从而调节细胞的活动。
最后，蛋白质还可以参与免疫反应，如抗体、细胞因子和细胞因子受体等，从而保护细胞免受外界病原体的侵害。
总之，蛋白质是细胞的基本结构和功能的基础，它们可以参与细胞的代谢过程、信号传导和免疫反应，从而维持细胞的正常活动。因此，蛋白质的功能是非常重要的，它们是维持生命活动的重要物质。
