风干鸡是一道美味的家常菜，它的烹饪方法简单，口感鲜美，受到很多人的喜爱。要想做出美味可口的风干鸡，需要掌握一定的烹饪技巧。
首先，要准备好食材，选择新鲜的鸡肉，可以选择鸡胸肉或鸡腿肉，然后把鸡肉洗净，切成小块，放入搅拌机中，加入盐、酱油、料酒、葱姜蒜等调料，搅拌均匀，腌制半小时。
其次，将腌制好的鸡肉放入烤盘中，放入预热的烤箱中，烤约20分钟，烤至表面金黄，取出放凉，把烤好的鸡肉放入风干机中，调节温度，风干约2小时，风干鸡就做好了。
最后，将风干鸡放入碗中，加入少许油，放入葱花、蒜苗、辣椒等调料，炒香，把炒好的风干鸡装盘，撒上香菜，就可以享用美味的风干鸡了。
总之，风干鸡的烹饪方法简单，只要掌握一定的烹饪技巧，就可以做出美味可口的风干鸡。另外，在烹饪过程中，要注意控制好温度和时间，以免影响风干鸡的口感。
