揉面垫和面板是烘焙爱好者们常用的工具，它们都有各自的优点和缺点，那么哪个更好用呢？
首先，揉面垫是一种柔软的垫子，它可以帮助您更轻松地揉面团，而且它的表面比较柔软，可以保护您的手指不受伤害。它的缺点是它不能抵抗湿气，所以它很容易变脏，而且它不能抵抗高温，所以它不能用于烘焙。
其次，面板是一种硬质的板材，它可以帮助您更轻松地揉面团，而且它的表面比较硬，可以保护您的手指不受伤害。它的优点是它可以抵抗湿气，所以它不容易变脏，而且它可以抵抗高温，所以它可以用于烘焙。但是它的缺点是它比较硬，所以它可能会伤害您的手指。
总的来说，揉面垫和面板都有各自的优点和缺点，您可以根据自己的需要来选择。如果您只是偶尔烘焙，那么揉面垫可能是您的最佳选择，因为它比较柔软，可以保护您的手指不受伤害。但是，如果您经常烘焙，那么面板可能是您的最佳选择，因为它可以抵抗湿气和高温，而且它可以帮助您更轻松地揉面团。
