京酱肉丝是一道经典的家常菜，它的口味酸甜可口，营养丰富，深受大家的喜爱。那么，如何制作出美味可口的京酱肉丝呢？
首先，准备好所需的食材，包括猪肉、葱、姜、蒜、酱油、糖、醋、料酒、花椒、胡椒粉、淀粉、芝麻油等。
其次，将猪肉切成薄片，加入料酒、胡椒粉、淀粉、芝麻油拌匀，腌制半小时。
然后，将葱、姜、蒜切碎，酱油、糖、醋、花椒混合，备用。
接着，将腌制好的肉片放入锅中，加入混合好的酱汁，煸炒至肉片变色，加入少许清水，煮至汤汁浓稠即可。
最后，将煮好的京酱肉丝装盘，撒上葱花，即可享用。
总之，制作京酱肉丝不难，只要按照上述步骤，按照自己的口味调整酱汁的比例，就可以做出美味可口的京酱肉丝了。它不仅口味鲜美，而且营养丰富，是一道很不错的家常菜，值得大家一试。
