自制月饼注意事项

自制月饼是中国传统文化的一部分，每年中秋节都会有人自制月饼，以表达对家人的思念。但是，自制月饼也有一些注意事项，以免出现不必要的风险。

首先，在自制月饼时，要选择新鲜的食材，以保证月饼的口感和营养。其次，在操作过程中，要注意清洁卫生，以免污染食物。此外，在添加调料时，要控制好用量，以免影响月饼的口感。

另外，在烘烤月饼时，要注意温度控制，以免烤焦或烤糊。同时，要注意控制烘烤时间，以免月饼变质。最后，在装盒时，要注意把月饼放在盒子里，以免月饼受潮变质。

总之，自制月饼时要注意以上几点，以保证月饼的口感和营养，让家人们能够享受到美味的月饼。