吃香菜的好处和坏处

香菜是一种常见的蔬菜，它有着独特的香味，受到了许多人的喜爱。它不仅可以作为调味料，还可以作为一种蔬菜食用。那么，吃香菜有什么好处和坏处呢？

香菜含有丰富的维生素和矿物质，其中包括维生素A、维生素C、钙、铁、锌等，可以有效改善人体的免疫力，促进新陈代谢，增强肌肉力量，提高记忆力，增强视力，预防老年痴呆症，降低血压，降低胆固醇，预防心脏病，预防癌症等。

此外，香菜还含有大量的纤维素，可以帮助消化，促进肠道蠕动，排出体内毒素，预防便秘，改善肠道菌群，促进肠道健康，预防消化系统疾病。

然而，吃香菜也有一些坏处。香菜中含有大量的芥子油，过量食用会导致腹泻、恶心、呕吐等不良反应，甚至可能引起肝损伤。此外，香菜中含有大量的硫磺，过量食用会导致硫磺中毒，引起头晕、头痛、恶心、呕吐等症状。

总之，吃香菜有很多好处，但也要注意控制食用量，以免出现不良反应。最后，建议您在食用香菜之前，最好先咨询医生，以确保自己的健康。