做寿桃的步骤 寿桃做法

　　1、用料：面粉300克、水150克、酵母3克、豆沙300克、红曲粉5克;

　　2、面粉加入酵母水揉成面团醒发至两倍大;

　　3、醒发好的面团重新排气揉匀;

　　4、自己做的豆沙解冻;

　　5、豆沙分成小份搓成圆球。

　　6、取一份面团擀成圆片，放入入豆沙球。

　　7、包起来收口朝下，顶端做出一个尖角。

　　8、用勺子柄压出痕迹，稍微整型成桃子的形状。

　　9、依次做好所有的寿桃生坯。

　　10、红曲粉加入温水拌匀。

　　11、用刷子蘸红曲粉水刷在寿桃生坯上。

　　12、放入蒸锅醒发二十分钟。

　　13、然后蒸二十分钟即可。

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