孕妇期间,使用鹅蛋做菜进食可以促进胎儿大脑和神经组织的发育,还有矿物质元素容易被吸收,鹅蛋作为常见食材,下面带来孕妇吃鹅蛋的做法大全,孕妇鹅蛋食谱推荐,希望对大家有所帮助。
孕妇吃鹅蛋的做法大全
1、香菇鹅蛋甜汤
材料:鹅蛋(1枚)、泡发香菇(3朵)、枸杞子(适量)、温水(适量)、冰糖(适量)
做法:
1. 将鹅蛋打入碗中,放入几朵泡发的香菇、适量的枸杞子和冰糖末;
2. 沿碗边慢慢倒入温水,汤水尽量宽裕点免得水份被吸干;
3. 盖上保鲜膜,上面用牙签戳几个小洞,放入蒸锅冷水起锅;
4. 加盖蒸约15分钟蛋凝结即可
2、油煎荷包鹅蛋
用料:鹅蛋1粒,酱油少许。
做法:将鹅蛋打入碗中,烧热镬,放入一半碗油,略热放下鹅蛋以中火煎,依个别的喜好,可以煎至半生熟,或全熟,或两面金黄,盛起隔油,放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉,细盐。
3、水煮鹅蛋
用料:鹅蛋1粒,水半锅。半小匙盐。
做法:盐放入水中,煮滚,水沸腾后,将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开,加些醋可以使蛋白凝固防止流出来,煮好后马上放入冰水中,这样蛋壳会比较好剥。
煮的时间:三分钟,蛋白凝固幼嫩,蛋黄半熟。六分钟,蛋白凝固,蛋黄半熟。十分钟,蛋全熟。
3.肉碎煎蛋
用料:肉碎100g,鹅蛋2粒,青葱1棵切粒。
做法:肉碎洒些胡椒粉,酱油搅匀,鹅蛋打入碗中和青葱粒一起打散(打至起泡),烧热镬,下半碗油略热,下肉碎炒,炒半熟再将鹅蛋慢慢下镬,用小火慢慢煎至两面金黄即可。
4、黄瓜炒鹅蛋
材料:鹅蛋(1枚)、 黄瓜(200g)、葱、姜、盐、花生油
做法:
1. 黄瓜洗干净,切成片;
2. 鹅蛋放少许盐,用筷子打散搅匀;
3. 锅中下宽油烧热。放入鹅蛋翻炒至8成熟盛出备用;
4. 另起锅下油放入葱姜炝锅;
5. 下黄瓜翻炒至断生,加入鹅蛋;
6. 加盐和剩余的葱姜末翻炒20秒关火盛盘。
5、大葱煎鹅蛋
用料:大葱2粒切细,鹅蛋2粒打散。
做法:烧热锅,下半碗油,略热下大葱炒,炒几下下鹅蛋,用慢火慢慢煎至两面金黄,盛起去掉多于的油,加些酱油就行了。
孕妇吃鹅蛋注意事项
1、鹅蛋不可与鸡蛋同食,否则伤元气。
2、低热不退、动脉硬化、气滞者不宜吃鹅蛋。
3、鹅蛋含有一种碱性物质,对内脏有损坏,每天食用不要超过3个,以免损伤内脏。
4、孕妇吃鹅蛋要适量,不可一次吃太多,鹅蛋是凉性的
以上就是孕妇吃鹅蛋的做法大全,孕妇鹅蛋食谱推荐,请大家继续关注。
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