1、时间选择
白菜的生长速度较快，一般指种20天后即可移栽，此时幼苗已经长出5-6片叶子，注意移栽的时间不能过晚，否则会降低成活率，而且尽量选择阴天或晴天傍晚进行，减少植株叶片的蒸腾，促进白菜的恢复。
2、整地施肥
移栽白菜之前要先整地，将地块中的石块、枯枝落叶、杂草等全部清除干净，然后翻整土地，并用锄头整细耙平，整地后建议施加适量的有机肥作为底肥，以提供土壤肥力，促进白菜的旺盛生长。
3、进行移栽
将白菜幼苗根部带着土回挖出，注意减少对根系的伤害，然后在田间开出行距50厘米、株距35厘米的栽植穴，再把白菜苗放进穴中，并用土壤掩埋压实，栽后立即浇一次透水，后期连续浇水3-4天。
4、注意事项
白菜移栽的前一天注意浇一次水，保持土壤微微湿润，这样起苗时可以减轻对根系的损伤，当白菜恢复长势之后，开始为其追肥，肥料选择稀释的人粪水，同时确保白菜苗生长一致，以便于后期管理。
白菜的产地生境
白菜原分布中国华北，中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长。如果在高温季节栽培时，容易发生病虫，或品质低劣，产量低，所以不适合在夏季栽培。它对低温的抵抗能力非常强。
温度达-3℃以后，如能逐渐升温，也能恢复生长，但若达到-8℃以后，气温继续下降到-11℃左右时，则不能恢复正常生长而遭受冻害。白菜适于栽植在保肥、保水并富含有机质的壤土与砂壤土及黑黄土，不适于栽植在容易漏水漏粪的砂土，更不适于栽植在排水不良的粘土。
白菜的栽培技术
间苗：出苗后5-6d第1次间苗，去弱留强，条播的留苗间距2-3厘米；大白菜3~4片叶时进行第2次间苗，条播地块的苗距8厘米，穴播时每穴留3株左右；再过5-6d时进行第3次间苗。
定苗：幼苗生长25d左右到达团棵期，按株距50-60厘米定苗，667平方米留苗2000株左右。发现缺苗应及时补栽，补苗宜在晴天下午或阴天，栽苗后及时浇水。
中耕除草：进行3次中耕，分别在第2次间苗后、定苗后和莲座中期进行。中耕结合锄草。
合理浇水：如果底墒水不足，播种后及时浇水，保证齐苗壮苗。间苗、定苗后各浇1水。莲座初期浇水促进发棵。结球期结合追肥进行浇水，浇水量要大、要匀。后期适当控水促进包心。
适时追肥：莲座期667平方米追施氮、磷、钾复合肥15-20埏。结球初期，667平方米追施氮、磷、钾复合肥30-40千克。收获前20d内不再追肥。结合喷药于莲座期开始每7-10d喷洒1次叶面肥料，共2-3次，采用0.5%的尿素和0.5%的磷酸二氢钾混合液，在16：00以后喷洒。
收获：11月中旬以后，大白菜基本停止生长，进入收获期。12月初以后应及时收获，以防冻害发生。
