地灵,学名银苗,银条菜等,在西北地区俗称“地灵”。属唇形科水苏属多年生草本植物,为草石蚕类以地下茎作为食用部分的一种蔬菜。地下茎白色,肉质脆嫩,无纤维,味甜,含水分较多,营养丰富,可炒食、煮食、凉拌等。
银条菜，又称芦笋、芦蒿、芦篦、芦银等，亦称作山葱、芒葱，是植物科山葱科山葱菜属植物，别名：野洋葱、芒葱、野葱、兔葱、莎莎、玉葱。银条菜是一种草本植物，原产于西伯利亚、东欧、苏联、中国内蒙古西部和黑龙江的林边，是一种半野生植物，在海拔1000米以下的山谷和山脊都有分布，适宜生长温度为7-9℃，能有效抵御强烈的紫外线和极端气候。
银条菜叶子革质，延绵曲折，叶面淡绿，多汁润，叶边锯齿，叶背有油光，当叶片褪色时，银条有纹理，由此得名。茎草茎粗壮，棕红色，棱角明显，高可达20-40厘米，主茎通常有4-6个分枝，枝条粗细，形态很像芦苇，并有汁液发出的芦蒿香味，花朵小而热带，洒落在头上，花瓣淡黄色，辐射状，充满春天的气息。
银条菜营养价值比较高，主要包括多种维生素、膳食纤维、有机酸、氨基酸、微量元素、糖、脂肪和蛋白质等。每100克中可含有蛋白质1.4克、脂肪0.5克、碳水化合物7.9克、膳食纤维3.3克、胆固醇0.45毫克、钙25毫克、镁15毫克、钾154毫克、锰0.2毫克、磷64毫克、铁1.9毫克、铜0.12毫克、维生素A23微克、维生素B1平均0.04毫克、维生素B2平均0.1毫克、维生素C27毫克、维生素E0.4毫克、胡萝卜素22微克。
银条菜含有丰富的膳食纤维，它有助于促进肠道蠕动，缓解便秘，有利于调节血糖水平，减少糖尿病患者的血糖，保护肠道健康。此外，银条菜还含有大量的α-亚麻酸，可以降低血压，缓解心血管疾病。
银条菜营养丰富，可以生吃，也可以用于烹饪，通常可以炒菜、煮汤、烧菜、拌饭、拌面等多种做法，口味清鲜，鲜嫩可口，是很受欢迎的植物性蔬菜。
