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新鲜鲍鱼怎么保鲜 如何保鲜新鲜鲍鱼

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  1. 低温保存。在没有海水和富氧设施的情况下,只能加入冰块或冰箱,使温度保持在0-6℃。如果需要将新鲜鲍鱼带到其他地方,可以将鲍鱼放入保温箱或保温箱中,在里面加入冰块。冰和鲍鱼需要分开。或者放在托盘上,用保鲜膜包起来,放在冰箱底部,或者下面没有储存的食物上。温度是- 18度和5度。放入速冻冰箱,这样海参的营养成分就不会流失。

  2. 对于冷冻保存,如果鲍鱼比较多,可以选择彻底处理后再冷冻。鲍鱼的肉清洗干净后,用冷水和大火煮。煮的时候,去掉上面的泡沫。煮沸后,用大火煮8分钟左右。当你看到裙子边缘变成黄色和白色时,就把火关了。煮熟的鲍鱼可以捞出来冷却,然后装袋放入冰箱冷冻。想吃的时候,可以拿出来炒、蘸、炖。

  3.在超市买新鲜鲍鱼时,可以加一些海水,确保鲍鱼在食用前是新鲜的。如果没有海水,可以把鲍鱼放在盆里,加适量水覆盖一半鲍鱼,加少量盐,放在阴凉处,冬天放在阳台上,夏天放在冰箱里冷藏。

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