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红烧鲤鱼的做法和步骤 红烧鲤鱼怎么做

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  1. 新鲜鲤鱼洗净,去鳞片,去鳃,用刀在腹部切开,去内脏,洗净血沫,两面对角线切开。

  2. 加香料的酒和姜。

  3.盖上盖子腌制十分钟。

  4. 把咸鱼晾干,撒上干淀粉。

  5. 锅中倒入油,将整条鲤鱼煎至两面金黄。

  6. 加入一碗水和料酒。

  7. 然后依次加入豌豆、姜、蒜、生抽、糖、生抽、盐、大豆酱煮开,然后转小火炖煮。

  8. 鱼煮熟后,把它放进盘子里,使汤变浓。

  9. 撒上葱花和红辣椒作装饰。鱼汁浓,味道鲜美,可以食用。

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