糖蒜的腌制方法家常 在家如何自制爽脆腌糖蒜

　　新蒜去掉外皮，只留下薄薄一层蒜皮，这样腌制好糖蒜不散。

　　红糖，老陈醋，盐，老糖醋汁备齐。

　　老糖醋汁和老陈醋放入干净无油无水锅中，然后放入红糖。

　　随后放入少许盐。

　　大火烧开锅大约5分钟左右关火室温放凉备用。

　　把蒜码放在陶瓷罐中。

　　用凉透糖醋汁倒入摸过即可，盖上盖放通风地方腌1一2个月至蒜腌透入味即可。

　　1-2月后便可以捞出来食用，随吃随取备上无油无水筷子或漏勺，这样不易变质。

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