花胶煲汤的做法大全 花胶煲汤的烹饪方法

　　1. 练习1。材料:猪蹄1只、约200克、明胶50克、玉竹干25克、淮山干10克、枸杞干10克、桂皮干10克、纯净水2000毫升、盐适量、鸡精适量。方法:将猪蹄放入沸水中煮2分钟，捞出，洗净血渍。用水把药洗干净，沥干。将猪蹄、明胶、玉竹、淮山、枸杞放入大汤锅中，加水盖上盖子，中火煮开。关小火，继续煮1小时30分钟;加入肉桂，再煮30分钟。饮用时可加盐及鸡精调味。猪肉可以食用，药品可以丢弃。

　　2. 方法2。主要材料:土鸡肉500克，明胶100克，排骨250克，适量盐。方法:将土鸡宰杀，洗净;锅中加水，放入土鸡;把鸡肉煮熟，捞出来，把汤放在一边;花胶洗净;排骨洗净焯水;电瓦锅中加入适量水，倒入排骨和明胶。煮一个半小时后，加入鸡汤，煮半小时以上，加盐调味即可食用。

　　3.方法3。材料:海带20克、鸡肝2对、明胶15克、葱、姜、胡椒粉适量、料酒适量。做法:海带和明胶洗净，切片;鸡肝洗净切片，加酱油和淀粉拌匀。锅中水烧开，水开后放入鸡肝煮2分钟左右，捞出。锅中放一些水烧开，再放入葱花、姜、胡椒粉、料酒等，煮开后再放入花膜、鸡肝片、海带等，煮熟后再加入一些精盐和味精调味即可取用。

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