紫薯的营养价值及功效与作用

　　1. 紫薯富含膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素(硒、铁、钙、钾等)和花青素、糖蛋白、胡萝卜素、脱氢表雄酮等多种功能因子。

　　2. 促进胃肠蠕动:紫薯富含纤维素，保持大便通畅，改善胃肠环境，预防胃肠疾病。

　　3.有利于减肥瘦身:食用紫薯可减肥塑身，预防亚健康，缓解便秘排毒。

　　4. 增强免疫力:紫薯含有大量黏液蛋白，可提高机体免疫力，预防胶原蛋白疾病的发生。所含的钙和镁可以预防骨质疏松症。

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