竹荪怎么吃 竹荪的家常做法

　　1. 竹木耳鸡汤。土鸡洗净，竹木耳(Icond竹木耳气味香，肉质厚干，口感好)按需浸泡后切成条状。锅中放入足够的水，将鸡块放入冷水中，煮开后转中火。将姜和枸杞放入锅中，用中火煮约一小时。竹菌很容易煮熟。把泡好的竹木耳放入鸡汤中，几分钟后再开锅，然后加盐关火。

　　2. 竹耳排骨汤。先用水软化蘑菇，然后用水洗净，晾干，去梗，用刀切成两半。然后将扇贝放入水中浸泡半小时，冬笋去壳切块，竹木耳放入水中浸泡，洗净，再切段。然后洗净排骨，用热水烫一下。然后锅中加水，烧开后加入排骨、扇贝，小火炖40分钟，加入香菇、芦笋、竹木耳，小火炖20分钟，放入加工好的蛤蜊，打开后加入食用盐调味。

　　3.荷花竹木耳汤。先用清水洗净竹木耳，用刀切段，再打鸡蛋。此时锅中倒入适量清水，煮沸后加入食用盐和鸡精，并加入适量食用油。然后把切好的竹木耳放进去，煮开后等两分钟，倒入蛋液和香油拌匀，撒上葱花。

　　4. 猴头菌竹木耳汤。首先，将猴头菌、竹菌、姬松茸用清水中浸泡1-2小时左右。浸泡后，用清水洗净以上成分。然后在锅里放入适量的水，然后将猪蹄放入锅中。煮沸后，煮三分钟。这样可以有效地去除血液，然后将猪蹄放入容器中备用。然后将清洗干净的食材放入锅中，加入适量水，大火煮开，再转小火煮1小时。出锅前放冬虫夏草花，然后继续煮半小时左右，最后加入食用盐出锅。

　　5. 竹菌玉带鸡汤。首先，处理竹菌和枸杞，浸泡在水里。丝瓜去皮，切成长条备用。然后在锅中倒入适量的水，将准备好的鸡架放入锅中，待水沸腾后转小火煮半小时左右。这时，放入准备好的竹木耳和丝瓜，待其变软后，加入枸杞，最后撒上盐。

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