1. 左手握住小乌贼身体，右手握住小乌贼头部，轻轻向外拉。当鱿鱼头与鱿鱼体分离时，鱿鱼肠等杂物一起被提取出来。
2. 取出鱿鱼肠后，可以看到鱿鱼体内有一根塑料管，叫“鸣鼓”，这是鱿鱼的脊梁。不要把它拿出来。把手伸进鱿鱼体内，洗掉残留的杂质。
3.用清水洗净处理后的鱿鱼体。把鱿鱼皮撕掉。左手握住枪乌贼头，右手握住枪乌贼头和枪乌贼头之间的连接处。轻轻向外拉，将鱿鱼头和鱿鱼肠分离，并丢弃鱿鱼肠。
4. 用手指按在鱿鱼眼睛上，轻轻挤压，挤出鱿鱼眼睛里的黑色墨水。将准备好的鱿鱼头和鱿鱼身用清水洗净，去除鱼身和鱿鱼头表面的黏液。
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