1. 食材:鸭腿、酸菜、白萝卜、葱、姜、八角、桂皮、料酒。
2. 鸭腿洗净，切成块。把水烧开，然后加入鸭肉和一勺料酒。
3.煮五分钟，把出血的泡沫煮开，捞出，用水洗净。
4. 酸菜用水洗净，挤出水分，白萝卜去皮切段。
5. 取汤锅，放入煮好的鸭肉、葱、姜、八角、桂皮和一勺料酒。
6. 加入适量清水，大火烧开，转小火煮40 - 50分钟;加入酸菜和萝卜。
7. 把汤烧开，关小火，继续煮20分钟，加一些盐，关火。
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