1. 红烧海虾。海虾12只、葱花10克、姜片10克、糖50克、清汤100克左右、料酒、香油、花生油少许。虾洗净，去沙线、虾腿和虾须;煎勺烧热，放入花生油，烧热，放入大食材、葱花、姜片翻炒;虾仁炒出虾油，料酒煮熟，加入精盐、白糖、清汤煮开;盖上盖子，用文火煮熟，然后把勺子移到正常温度;当果汁略浓时，加入味精，倒入香油。
2. 蒸虾。300克海虾、葱花、姜片、料酒、盐、沙拉酱、芥末酱、米醋。虾用盐水冲洗干净，捞出香肠，盛盘;加入葱姜盐，滴料酒，盖上微波炉膜，加热4分钟至熟，蘸沙拉酱、芥末酱或米醋。
3.香辣虾。海虾300克、洋葱1个、辣椒3个、青蒜、干辣椒、豆瓣酱、盐、红油、蚝油适量。虾仁用水煮熟备用。洋葱、辣椒、大蒜洗净切段备用。拿起油锅，放入干辣椒和豆瓣酱。把虾仁炒香。加入洋葱、胡椒粉和大蒜炒至绿色。加盐、酱油、蚝油调味，然后倒入红油搅拌均匀。
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