1、牛腱子是指牛的大腿的肌肉，前腿肉称前腱，后腿肉称后腱。
2、它有肉膜包裹，内藏筋，硬度适中，纹路规则。牛腱子精细分割后，一种为带骨牛腱子，其外观呈长圆锥形状，另一种为去骨牛腱子，其外观呈长圆锥形状。
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腱子肉是牛的哪个部位 腱子肉介绍
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2、它有肉膜包裹，内藏。下面小编给大家分享腱子肉是牛的哪个部位 腱子肉介绍，希望能帮助到大家。 腱子肉是牛的哪个部位 腱子肉介绍文档下载网址链接：
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