能吃。金蝉是一种昆虫，是一种高蛋白质的食物，民间最常见的烹饪金蝉的方法就是油炸，油炸出来的金蝉香脆好吃，营养价值也高。金蝉中含有丰富的蛋白质，还含有脂肪、钙、铁、锌、钾、磷等营养物质，食用之后能够起到补充蛋白质、提高免疫力、促进发育、提供能量的作用。
金蝉什么部位不能吃：1、消化道：金蝉的内部有一条坚硬的黑色物质，这其实是金蝉的消化道，里面是金蝉的食物残渣之类的东西，不干净，吃的时候记得去掉。
2、足肢、翅膀、头部：很多人吃金蝉的时候不吃金蝉的头部、足肢、和翅膀部位，因为上面可能携带有寄生虫、细菌等病原物质。但是如果能够确保洗干净了，不去除足肢、翅膀、头部也是可以吃的。
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