笋干炒肉丝做法 怎么做笋干炒肉丝

　　1、原料：笋干(泡开)、肉丝、胡萝卜、葱。

　　2、调料：油、盐、糖、胡椒粉、生抽、蚝油。

　　3、胡萝卜切碎，葱切段，笋干泡好后在锅内炒干水。

　　4、肉丝用盐，糖和胡椒粉腌制，把胡萝卜碎和肉丝拌匀，加盐。

　　5、热锅下油，下葱段爆香，下肉丝翻炒变色，倒入笋干。

　　6、加少许水，中火焖一下，倒入少许生抽，出锅前加蚝油提鲜，最后装盘即可。

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