清汤的做法大全 清汤的烹饪方法

　　1. 豆腐汤。材料:嫩豆腐250克、精盐、味精、香油适量。方法:将嫩豆腐切成厚片。拿起汤锅，把水倒进去。倒入豆腐，加一些细盐。汤用大火煮开后，继续煮5分钟，加入味精，淋上香油，盛在碗里。

　　2. 胡萝卜卷心菜汤。磁疗:胡萝卜70g，洋葱(白)30g，卷心菜20g。方法:胡萝卜洗净，去皮。把所有材料切成不规则形状。锅中倒入适量水，放入切好的蔬菜，煮15分钟左右。用筛子筛出蔬菜，只留下蔬菜汤。

　　3.冬瓜汤。材料:冬瓜250克、胡椒粉1个、香油1茶匙、盐1茶匙、姜适量。方法:冬瓜洗净切片。将冬瓜放入锅中，加水。加入姜片和胡椒粒。煮开后转中火，将冬瓜煮熟。加入2滴香油和少许盐调味，然后离开锅。

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