1. 准备材料:大蒜5斤，盐1勺，白糖500克，胡椒粉，大食材，姜片适量，醋3000克左右
2. 蒜头去皮，留大皮，用凉水或淡盐水浸泡一晚。然后用冷水洗净，晾干，直到大蒜表面不湿。
3.把所有的原料都放上去。
4. 倒入米醋，不加蒜。因为大蒜一会儿就出来了。盖上盖子，放在阴凉处保存，直到大蒜不热。事实上，糖和醋没有绝对的比例。当你吃它的时候，如果它太酸了，你可以在里面放一些糖。相反，如果太甜，可以多加点醋。
5. 这是朋友做的腌甜蒜。她用的是这个玻璃瓶，所以大蒜腌制时间不长就会变绿，因为腌制的甜蒜需要遮阳。因此，最好是在罐子里腌制大蒜。
