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炸小鱼做法 炸小鱼简单做法

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  1、材料:料酒,生抽,糖,螯油,蛋液,面粉,油。

  2、将小鱼开肠破肚洗净,用适量盐、姜片、料酒腌半小时。

  3、将腌好的鱼用适量的蛋清和嫩肉粉拌匀放至五分钟。

  4、油锅烧热,放入已腌好的小鱼,炸至金黄翻面。

  5、一次放入油铞的鱼不宜过多,最好一条一条的放入,以免粘在一起。

  6、把每次炸好的小鱼捞起入盘即可食用。

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