1、买回来的羊肉不必着急烹调，在羊肉的表层涂一层芥末。然后放冰箱冷冻，第二天洗净后入锅炖煮。
2、可使炖煮时间缩短，而且羊肉鲜嫩可口。
3、炖羊肉时要使用热水，不要加冷水，热水可以使羊肉表面蛋白质迅速凝固。
4、防止肉中氨基酸流出，保持肉质鲜美。
5、炖羊肉时加一点茶叶(用纱布袋包裹)一起煮，羊肉很快就熟了。
怎么样炖羊肉又烂又好吃 炖羊肉做法
1、买回来的羊肉不必着急烹调，在羊肉的表层涂一层芥末。然后放冰箱冷冻，第二天洗净后入。下面小编给大家分享怎么样炖羊肉又烂又好吃 炖羊肉做法，希望能帮助到大家。 怎么样炖羊肉又烂又好吃 炖羊肉做法文档下载网址链接：
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