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果酒的做法 果酒怎么做

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  1、葡萄果酒:

  (1)把所有的葡萄全部从枝上剪下来,清洗的时候不要弄破葡萄,剪葡萄的时候也要贴着根部剪下来。

  (2)葡萄洗净之后捞出来晾干,可以放在竹筐里上面铺一层布,这样很快就能晾干。装葡萄酒的瓶子一定要提前消毒,否则葡萄酒做好很容易坏。

  (3)洗净双手,擦干,然后把葡萄全部捏碎在瓶子中,一层葡萄一层白糖,搅拌均匀继续这样放完,然后封口等待发酵即可。

  2、杨梅果酒:

  (1)杨梅摘去梗、叶子,冲洗两遍后,用淡盐水浸泡20-30分钟,再用凉开水过一遍。

  (2)沥干后,放置阴凉通风处,至完全晾干。

  (3)待杨梅晾干后,装进干净的可密封的瓶子里,加入冰糖。

  (4)倒入白酒,酒要没过杨梅,形成密封。盖上盖子,放入阴凉处保存。两三个月之后即可饮用。

  3、杏子果酒:

  (1)准备好洗干净控干的杏子,清酒(或者20几度白酒)。

  (2)容器用盐水洗干净凉干,先装杏子到八分满,然后倒满酒,密封放阴凉处就可以了。

  (3)一般两三个月后即可饮用,喜欢甜的的朋友还可以加一些冰糖。

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