1、葡萄果酒：
(1)把所有的葡萄全部从枝上剪下来，清洗的时候不要弄破葡萄，剪葡萄的时候也要贴着根部剪下来。
(2)葡萄洗净之后捞出来晾干，可以放在竹筐里上面铺一层布，这样很快就能晾干。装葡萄酒的瓶子一定要提前消毒，否则葡萄酒做好很容易坏。
(3)洗净双手，擦干，然后把葡萄全部捏碎在瓶子中，一层葡萄一层白糖，搅拌均匀继续这样放完，然后封口等待发酵即可。
2、杨梅果酒：
(1)杨梅摘去梗、叶子，冲洗两遍后，用淡盐水浸泡20-30分钟，再用凉开水过一遍。
(2)沥干后，放置阴凉通风处，至完全晾干。
(3)待杨梅晾干后，装进干净的可密封的瓶子里，加入冰糖。
(4)倒入白酒，酒要没过杨梅，形成密封。盖上盖子，放入阴凉处保存。两三个月之后即可饮用。
3、杏子果酒：
(1)准备好洗干净控干的杏子，清酒(或者20几度白酒)。
(2)容器用盐水洗干净凉干，先装杏子到八分满，然后倒满酒，密封放阴凉处就可以了。
(3)一般两三个月后即可饮用，喜欢甜的的朋友还可以加一些冰糖。
