鲫鱼炖豆腐 鲫鱼炖豆腐的做法

　　1. 食材:豆腐、鲫鱼、黄酒、盐、色拉油、料酒、葱、姜。

　　2. 将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水浸泡5分钟，沥干备用。

　　3.鲫鱼去鳞去内脏，抹黄酒，用盐腌10分钟。

　　4. 锅中热色拉油，将鱼用新油煎双面，然后滤油，放料酒、葱、姜，翻炒后倒入热水，加热7~8分钟左右。

　　5. 接下来，你可以加入豆腐(豆腐应该先用水煮熟。可以去掉豆腥味)，然后加入调味料1-2分钟即可。