制作汉堡包的方法 汉堡包的做法步骤

1. 配料:鸡胸肉或一块牛肉、沙拉酱、奥尔良腌料(可在网上购买)、生菜、西红柿、炸鸡粉和面包屑，以及汉堡小块。

2. 腌肉。肯德基各种菜肴的关键，也是这款汉堡制作的关键。如果没有超市，就在淘宝上买。推荐四种口味:秘汁、黑胡椒、中辣和重辣。配料比例为肉500g:配料35g:冷水35ml。固化时间为8-12小时。匆忙腌制3小时也不错。如果要做鸡肉汉堡，建议使用中等辣度的食物。如果你想做牛肉汉堡，你应该用黑胡椒。记住培根是最重要的一步。

3.把准备好的鸡肉或牛肉晾干。

4. 如果你想做脆皮鸡腿汉堡，你还需要炸鸡粉和面包屑。将炒好的鸡肉粉慢慢加入适量清水，搅拌成黑芝麻酱的稠度，蘸入面包糠中。(注意面包屑的使用。肯德基的效果不是单靠炸鸡粉就能达到的。)

5. 材料准备。西红柿应该是硬的，因为它很容易切片。汉堡胚在使用前最好在微波炉中烤半分钟，生菜洗净后用水烘干备用。

6. 炒肉。将肉加热至四倍热(当边缘冒泡，中间的油面仍不滚动时，就是四倍热了)。记得多放点油，不然会炸的。直到你能用筷子刺穿肉。

7. 结合项目。按照这个顺序，把沙拉酱——生菜——牛排——生菜——西红柿——沙拉酱——上面的面包放在下面的面包上。