1. 材料清单:大蒜、啤酒1瓶、白糖、洋葱、姜、蚝油、盐、醋、酱油、鸡精、芝麻叶、辣酱、郫县豆瓣酱、胡椒粉、花椒、龙虾尾
2. 龙虾尾解冻，浸泡，揉搓，洗净。
3.为烧烤准备一壶水。将洗干净的龙虾尾倒入锅中。把水再烧开，然后捞出来。
4. 捞出后立即倒入冷水中，使虾更紧实。
5. 蒜、姜、葱切好备用。辣椒和花椒准备好了。把油烧开。
6. 炒洋葱、姜和蒜。倒入辣椒和花椒，翻炒调味。两勺辣椒酱，一勺郫县豆瓣酱
7. 用开水泡姜叶。啤酒准备好了。将龙虾尾倒入锅中翻炒2分钟。翻炒后倒入香草水和啤酒
8. 根据你平时的口味加盐。一点醋。加少量酱油。少量白糖。少量鸡精。它要消耗半勺油。小火煮10分钟，然后转大火收汁。时间到了，汁差不多可以煮了!
