汉中特色美食有哪些 汉中特色美食分享

1. 宁强核桃包是陕西省汉中市宁强县著名的传统小吃。宁强核桃包主要由面粉、酵母、核桃仁、食用油、五香粉、盐胡椒、芝麻等制成。制作时，将核桃仁去皮，与胡椒粉、盐、芝麻等混合制成核桃泥。经过三次发酵，将油面做成饼状，抹上核桃泥和食用油，放入烤箱烘烤。食物的口感酥脆香甜，让人回味无穷。

2. 汉中棒棒面是陕西汉中著名的传统小吃，因在老汉中经常在夜间出售而得名。制作棒棒面的原料主要有优质面粉、姜汁、蒜芽、大葱、酱油、醋、精盐、胡椒粉、猪油、辣椒油、骨头汤等。口感爽滑，软糯，酸辣可口。

3.汉中麻辣鸡，又名望坡麻辣鸡，是陕西省汉中市宁强县著名的传统特色食品。其创始人是李玄珍。汉中麻辣鸡主要以当地的小公鸡为原料，在老汤中加入决明子、草莓、肉豆蔻、砂仁等草药烹制而成。食用时，将煮好的鸡肉原汤与姜汁、辣椒油、味精、花椒粉等混合。肉质鲜嫩，麻辣可口，风味独特。

4. 蔬菜豆腐是陕西汉中著名的传统小吃之一。蔬菜豆腐主要由大豆制成。经过浸泡、制浆、过滤、煮熟后，加入酸菜汤中制成豆腐，再用纱布包好，挤成块。吃的时候，把葱、姜粉、蒜泥、香油、青椒、香菜、芝麻、咸菜、红辣椒油等调料混合在一起，使食物清爽难忘。