笨鸡蛋的营养价值

1. 笨蛋中不饱和脂肪酸的含量高于普通蛋。不饱和脂肪酸具有调节血脂、清除血栓、降低血液黏稠度、促进血液微循环等作用。

2. 笨蛋的蛋白质含量约为每百克14克或4克，比普通鸡蛋的蛋白质含量高。蛋白质中氨基酸的比例非常适合人体需要，易于消化吸收，利用率在98%以上。蛋白质构成人体组织，还能促进新陈代谢，提高免疫力。

3.笨蛋中的维生素E含量非常高，高达1.36毫克。维生素E具有滋养皮肤、抗衰老的作用。